C’est une façon différente de le regarder que nous sommes habitués.
Et être traité pour la maladie thyroïdienne ne signifie pas que ces légumes par ailleurs nutritifs doivent être hors du menu. En supposant que votre alimentation contient une quantité suffisante d’iode, vous – et vos frères et sœurs – pouvez manger ces aliments quotidiennement sans vous soucier d’interférer avec votre fonction thyroïdienne.
Mais est-il vraiment possible de trop en faire trop?
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Monica Reinagel, MS, LD / N, CNS
Monica Reinagel est un nutritionniste, auteur et le créateur certifié du conseil d’administration de l’un des podcasts de santé et de fitness les plus bien classés d’iTunes. Son conseil est régulièrement présenté dans l’émission Today, le Dr Oz, NPR, et dans les principaux journaux, magazines et sites Web du pays. Avez-vous une question nutritionnelle? Appelez la gamme Nutrition Diva auditeur au 443-961-6206. Votre question pourrait être présentée dans l’émission.
Les fibres solubles et insolubles jouent des rôles différents dans la promotion de la santé et la prévention des maladies. Découvrez ce qu’ils font et quels aliments les contiennent.
par Monica Reinagel, MS, LD / N, CNS Nutrition Diva 6 mai 2010 Readepisode de 5 minutes # 93 Plare Pause Écoutez quelle est la différence entre soluble et insoluble Fibre? Nous rencontrons actuellement des problèmes de lecture sur Safari. Si vous souhaitez écouter l’audio, veuillez utiliser Google Chrome ou Firefox.
J’ai déjà écrit sur les avantages pour la santé de la fibre. Il existe deux grandes catégories de fibres: solubles et insolubles. Chacun joue un rôle unique dans la promotion de la santé et la prévention des maladies. Examinons de plus près comment ces deux types de fibres fonctionnent pour vous garder en bonne santé et comment vous assurer que vous en obtenez beaucoup.
Qu’est-ce que la fibre?
en premier, d’abord, Parlons de fibres en général. Les fibres proviennent des aliments végétaux: fruits, légumes, céréales, noix et légumineuses. C’est un type de glucides que le corps ne peut pas digérer. Contrairement aux amidons et aux sucres, qui sont les autres types de glucides, les fibres ne contribuent pas de calories ou d’énergie alimentaire. Au lieu d’être décomposé et absorbé dans la circulation sanguine, la fibre passe simplement à travers tout le tube digestif.
Pourquoi manger de la fibre?
Mais cela ne signifie pas qu’il ne fait rien pour vous en cours de route. D’une part, les aliments contenant des fibres occupent plus d’espace que la nourriture qui ne le fait pas. Cela signifie généralement que vous vous sentez plus plein après l’avoir mangé. Par exemple, vous vous sentirez plus satisfait si vous mangez un repas qui contient 300 calories et 10 grammes de fibres, que si vous mangez un repas avec le même nombre de calories mais pas de fibre.
Non seulement vous vous sentirez plus satisfait après avoir mangé, mais ce sentiment de satisfaction durera plus longtemps. En effet, lorsqu’un repas contient des fibres, la nourriture se déplace plus lentement de votre estomac dans votre graisse. Traduction: Il vous faut plus de temps pour vous avoir faim à nouveau après un repas à haute teneur en fibre qu’après un repas à faible fibre.
De toute évidence, ces deux effets (qui sont techniquement connus sous le nom de «satiété accrue» et «vidange gastrique retardée») sont utiles pour ceux qui essaient de regarder leur apport calorique. En fait, les études montrent que les personnes qui mangent plus de fibres ont tendance à être plus maigres et sont moins susceptibles de prendre du poids au fil du temps. Mais la fibre fait également d’autres choses bénéfiques – selon qu’elle est soluble ou insoluble.
Qu’est-ce que les fibres solubles?
Les études montrent que les personnes qui mangent plus de fibres ont tendance à être plus maigres et sont moins susceptibles de prendre du poids avec le temps.
Si vous remuez des fibres solubles dans l’eau chaude, elle se dissoudrait. Dans votre estomac, la fibre soluble que vous avez mangée se dissout dans l’eau de votre nourriture et / ou de jus digestives et fait un liquide ou un gel visqueux. Ce gel peut piéger certains composants alimentaires et les rendre moins disponibles pour l’absorption.
En particulier, les fibres solubles interfère quelque peu avec l’absorption des graisses et des sucres. Maintenant, avant de vous exciter trop, permettez-moi de clarifier que les fibres solubles ne vous empêchent pas d’absorber les calories des aliments riches en matières grasses et de sucre – du moins, pas d’une manière significative. Mais son action de liaison aux graisses peut aider à réduire le cholestérol. Et en ralentissant l’absorption du sucre, il aide à maintenir la glycémie plus stable – ce qui est utile pour gérer et prévenir le diabète.
Quels aliments contiennent des fibres solubles?
Les meilleures sources de nourriture des fibres solubles comprennent:
légumineuses (pois et haricots)
Orge
Bran de l’avoine
graines de chia
La plupart des fruits et légumes fournissent également des fibres solubles. La cosse de psyllium, qui est un supplément de fibres très populaire, est également principalement des fibres solubles.
Qu’est-ce que la fibre insoluble?
Si vous remuez une fibre insoluble dans l’eau chaude, elle ne sera pas dissoudre. Dès que vous arrêtez de remuer, il va simplement couler au fond. Cependant, il s’imprègne d’un tas d’eau et gonflera, la façon dont une éponge sèche se développe alors qu’elle trempe l’eau.
Imaginez maintenant cette éponge gonflée se déplaçant à travers vos intestins, et vous commencerez Pour avoir une idée de ce que fait des fibres insolubles pour vous. La fibre insoluble est un traitement très efficace et préventif pour la constipation et d’autres troubles digestifs comme la diverticulose et le syndrome du côlon irritable.
Remarque: Dans certains cas, les personnes ayant des problèmes digestifs aiguë Le régime alimentaire – du moins temporairement – jusqu’à ce que les choses se calment. Si vous êtes visite ici traité par un médecin, assurez-vous de suivre ses recommandations sur votre alimentation. Le médecin de l’appel de la maison a un guide pratique pour les problèmes intestinaux, mais assurez-vous de consulter votre propre médecin pour vos propres besoins spécifiques.
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Monica Reinagel, MS, LD / N, CNSMonica Reinagel est un nutritionniste, auteur et le créateur agréé pour l’un des podcasts de santé et de fitness les plus bien classés d’iTunes. Son conseil est régulièrement présenté dans l’émission Today, le Dr Oz, NPR, et dans les principaux journaux, magazines et sites Web du pays. Avez-vous une question nutritionnelle? Appelez la gamme Nutrition Diva auditeur au 443-961-6206. Votre question pourrait être présentée dans l’émission.
Pour célébrer la nouvelle année, Get-Fit Host Dr. Jonathan Su rejoint un panel d’experts rapides et sales pour discuter des résolutions du Nouvel An et comment atteindre des objectifs de fitness intelligents pour 2022.
Par le Dr Jonathan SU, DPT, CSCS, TSAC-F, C-IAYT Get-Fit Guy 27 décembre 2021 1 minute ReadEpisode # 564 Play Pause Écoutez comment faire des résolutions de la nouvelle année intelligente que nous rencontrons actuellement des problèmes de lecture sur Safari . Si vous souhaitez écouter l’audio, veuillez utiliser Google Chrome ou Firefox.
Cette semaine, Get-Fit Guy a quelque chose de spécial à partager. Au lieu d’un épisode régulier, nous célébrons la nouvelle année avec un panel d’hôtes experts QDT sur le sujet des résolutions du Nouvel An.
Vous entendrez:
moi, Dr Jonathan SU, hôte de Get-Ats Gyonmona Reinagel, animatrice de Nutrition Divalaura Adams, animatrice de Money Girlwith Rachel Cooke, animatrice de mentor moderne, modérant
L’épisode couvrira tout, de la façon de fixer des objectifs réalistes en 2022, les meilleurs entraînements pour débutants absolus et objectifs de fitness que vous devriez vous fixer l’année prochaine. Si vous attendez avec impatience un nouveau départ en 2022, c’est le podcast à écouter.
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Tout le contenu ici est à des fins d’information uniquement. Ce contenu ne remplace pas le jugement professionnel de votre propre fournisseur de santé. Veuillez consulter un professionnel de la santé agréé pour toutes les questions et problèmes individuels.
sur l’auteur
Dr Jonathan SU, DPT, CSCS, TSAC-F, C-IAYT
DR. Jonathan Su est l’hôte du podcast Get-Fit Guy. Il est un physiothérapeute et un expert en fitness dont la mission est de rendre le fitness accessible à tout le monde. Le Dr Su est l’auteur des best-sellers de six minutes fitness à 60+ et six minutes de force.
Vous avez une question pour le Dr Su? Vous pouvez lui envoyer un e-mail à getfitguy@quickanddirtytips.com ou lui laisser un message à la ligne de messagerie vocale Get-Fit Guy au (510) 353-3104.
Le contenu calcique signalé par les aliments peut différer de la part Votre corps peut réellement abosrb. Nutrition Diva explique pourquoi ici.
par Monica Reinagel, MS, LD / N, CNS Nutrition Diva 1 mars 2013 Read 2 minutes
par Monica Reinagel, M.S., L.D./n.
Q. Pour les aliments riches en oxalates (comme les épinards), la quantité de calcium signalée est-elle ajustée pour le fait que vous ne l’absorbe pas aussi?
a. Non ce n’est pas. La teneur en calcium est basée sur la quantité de calcium élémentaire dans un aliment, sans tenir compte de la quantité absorbée. Si vous recherchez les épinards dans une base de données nutritionnelle, par exemple, vous constaterez qu’une tasse d’épinards cuits contient environ 230 mg de calcium élémentaire. Cependant, les épinards contient également de l’acide oxalique, un composé qui se lie au calcium et interfère avec votre capacité à l’absorber. En conséquence, seulement environ 5% du calcium (ou, environ 11 mg) est en fait absorbé. En comparaison, une tasse de brocoli cuit ne contient que 70 mg de calcium élémentaire, mais jusqu’à 60% de cela (environ 40 mg) est absorbée. Même si le brocoli contient moins de calcium que les épinards, il se révèle être une source supérieure.
Les produits laitiers comme le lait, le yaourt et le fromage sont parmi les sources alimentaires les plus puissantes de calcium. Mais ce n’est pas parce que le calcium est particulièrement bien absorbé. Seulement environ un tiers du calcium dans les produits laitiers est repris par le corps, mais parce que ces aliments sont si riches en calcium élémentaire, vous finissez par absorber environ 100 mg de portion. Pour ceux qui veulent creuser plus profondément, voici un article avec beaucoup plus sur la biodisponibilité relative du calcium à partir de différents aliments. Mais cela n’a pas besoin d’être si compliqué. L’apport recommandé pour le calcium est basé sur l’hypothèse que vous obtiendrez du calcium à partir d’une variété d’aliments, dont certains sont mieux absorbés que d’autres.
Avantages de lecture connexes d’une alimentation variée Les meilleurs aliments Sources de calcium disons simplement aux pilules de calcium à haute dose
Sources alimentaires de calcium à partir de Shutterstock
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Monica Reinagel, MS, LD / N, CNS
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Que fait de l’alcool à boire avant, pendant ou après l’exercice pour votre fitness? Il y a eu une quantité surprenante de recherches, et les résultats sont mitigés, tout comme un cocktail!
par Brock Armstrong Get-Fit Guy 30 juin 2020 Readepisode de 8 minutes # 491 Plare Pause Écoutez ce que la science dit à propos de la mixage de l’alcool et faire de l’exercice? Nous rencontrons actuellement des problèmes de lecture sur Safari. Si vous souhaitez écouter l’audio, veuillez utiliser Google Chrome ou Firefox. Il a été démontré que l’alcool rapide et sale en général nuise à un certain nombre des avantages positifs de l’exercice. La quantité d’alcool, et ce qui en est consommé, compte beaucoup. La meilleure règle d’or est de suivre les directives générales de la santé pour la consommation d’alcool et de ne pas céder à l’idée que vous avez gagné une frénésie.
Cela ne vous surprendra probablement pas que pendant le verrouillage de Covid-19, il y a eu une augmentation de 70% du nombre de personnes qui font de leurs vélos pour faire de l’exercice au Royaume-Uni, tandis que la course est en plein essor en Amérique du Nord . Ces sports plus rapides et extérieurs sont considérés comme un moyen amusant et sûr de rester en forme tandis que les mesures de distanciation sociales se poursuivent.
Bien qu’il y ait eu cette augmentation de l’exercice (en plein air), il y a également eu une augmentation de la consommation d’alcool. Selon l’Université de l’Utah, aux États-Unis, les distributeurs d’alcool ont signalé une augmentation de 50% des ventes d’alcool d’une semaine de mars lors de l’épidémie de coronavirus de 2020 par rapport à la même semaine il y a un an. La livraison à domicile de l’alcool a considérablement augmenté et un rapport note une augmentation de 300% des ventes d’alcool en mars par rapport à janvier. C’est tout un alcool, les gens!
La lecture de ces tendances de l’exercice et de l’alcool m’a fait me demander comment aller pour plus de pistes et de trajets, tout en consommant plus d’alcool, affecte nos efforts pour obtenir et rester en forme. Sommes-nous mieux, pire, ou quelque part entre les deux?
Dans le passé, les gros titres basés sur les résultats d’une étude appelée l’effet de l’ingestion d’alcool d’après-match sur la récupération des matchs compétitifs de la ligue de rugby, nous ont demandé de rester loin de l’alcool si nous voulions maximiser notre Résultats d’entraînement.
Pour l’alcool pour nuire à la récupération de l’entraînement, vous devez boire l’équivalent d’environ quatre à six portions juste après avoir fini de faire de l’exercice.
Et bien sûr, cette étude et d’autres Avant lui, a montré que l’alcool peut affecter négativement vos efforts d’exercice. Mais ce que les titres ont manqué, c’est que pour que l’alcool nuise à la récupération d’entraînement, vous devez boire l’équivalent d’environ quatre à six portions juste après avoir fini de faire de l’exercice. Oui, quatre à six portions! À ce montant, non seulement l’alcool nuira à la récupération, mais cela vous donnera également beaucoup de calories vides. Sans oublier, un poids léger comme moi ne ferait probablement que mentir autour de l’allaitement d’une gueule de bois le lendemain.
pour donner une certaine perspective, en Amérique du Nord, «l’intoxication légale» est définie comme ayant un alcool Niveau de 80 mg / dL (17,4 mmol / L) ou 100 mg / dL (21,7 mmol / L) ou supérieur. C’est une façon différente de le regarder que nous sommes habitués. La plupart d’entre nous sont plus conscients de la mesure légale de la concentration d’alcoolémie (BAC) à 0,08%. Essayez donc de garder cela à l’esprit au fur et à mesure que nous traversons les études, car beaucoup d’entre eux varient dans la quantité d’alcool qui a été donnée aux participants et comment elle a été mesurée dans leur sang.
alcool avant l’exercice
Ce n’est certainement pas la façon dont cela se passe habituellement. L’alcool est généralement la façon dont nous nous récompensons après notre entraînement, pas avant. Donc, dans cet esprit, il n’y a pas beaucoup d’études qui ont regardé l’alcool avant l’exercice. Mais les résultats des quelques études qui existent sont mélangées – tout comme un cocktail!
Dans une étude appelée alcool, fonction cardiorespiratoire et performance de travail, il a été constaté que l’ingestion de 0,44 et 0,88 ml / kg de poids corporel de poids corporel de 95% d’alcool une demi-heure avant qu’un test de cyclisme progressif n’avait aucun effet sur les performances de l’exercice.
Les résultats des quelques études qui existent sont mitigées – tout comme un cocktail!
alors , en termes de performance de force, une autre étude a révélé qu’une concentration d’alcoolémie de 140 mg / dL s’est avérée n’avoir aucun effet sur l’extension isocinétique et isométrique du genou.
Mais ensuite, une autre petite étude de la courte distance Les sprinters et les coureurs de la distance intermédiaire ont constaté que la consommation d’alcool aggravait les performances à 1500, 800, 400 et 200 mètres, mais étrangement pas au plus court (mais le plus intense) de 100 mètres.
il semble que l’alcool soit que l’alcool L’effet sur les performances sportives dépend considérablement de la quantité que vous buvez. Ce n’est pas une surprise. Nous savons que l’alcool est un dépresseur du système nerveux central qui nous déséquilibre également, fait des ravages sur notre coordination et ralentit notre temps de réaction à des degrés divers, selon la quantité que nous buvons.
En fait, un document de recherche de 2010 appelé Alcohol, Athletic Performance and Recovery a suggéré que les performances de l’exercice sont significativement affectées aux concentrations d’alcoolémie d’environ 92 mg / dL (20 mmol / L), ce qui est supérieur à la limite légale conduire.